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古代名厨之伊尹, 和商汤一起灭夏
发布时间:2018-01-12 19:37:08

中国文化博大精深,美食也是文化的一部分。在世界菜系中,中国菜网络排名第一;就关于吃货这个词近年来都是异常的火爆,如果自己被戴上“吃货”这个帽子也是一件骄傲的事情,哈哈---

在很久以前有一个传奇的人物—伊挚,他的出生地是现在河南开封;是商朝初期的大臣,他对当时的军事,文化,医学,教育,饮食是经过认真研究过的,是个杰出的人才,而且是中原菜的创始人;由于在商朝有重大贡献,封官为“尹”,就是官员的名称,相当于宰相。

他的出生是一个美好的传说,听说是一棵枯老的空心桑树生育出来的,抱养她的那个女子由于感到特别的奇怪,把他交给了当时莘国国君,莘王让自己的一个厨师抚养他。对于这样不同于他人身世的伊挚,他很珍惜珍机会,受到了特别教育和细心的呵护,学到了很多知识,所以他很早就表现出自己才华的一面。

伊挚是一个有理想的人,爱好学习,也喜欢研究君王治理国家的才华,在给莘王做完饭的时时间里,顺便也捣鼓一下其他的;很有上进心,后来还教莘王和其他官员孩子读书,对治理国家也是有很大学问的。

商汤知道后就想用高薪挖人,命令属下带着礼单去请了三次也没有请到伊挚,因为莘王不放人,莘王说他做的饭菜很香,如果不吃他做饭,根本就吃不下去,特别是他那个挑食的女儿。

商汤为了想和伊挚合作也是火拼了,他向莘王的女儿请婚,莘王感觉这样还差不多,因为自己国家的实力必定比较弱,这样也是一个靠山。

莘王的女儿长相丑陋,而且很胖,商汤心里是看不上的,但是为了得到伊挚也没有办法;莘王觉得这桩婚事很好,就急忙答应了,而且把伊挚顺便送去给女儿陪嫁,做饭去了;看得出伊挚确实是个人才,商汤确定不惜一切成本,一定要得到他。

商汤得到了伊挚,那叫一个乐呀,两个人志同道合,伊挚也非常懂感恩,自然是全力以赴,帮助商汤做了很大的贡献。

在军事上他有超强的观察力,据记载在1600年到1601年的时间,夏王处于没落的状态,伊尹就和商汤合计停止对夏王的进贡,夏王很生气,就准备进攻商汤,但是他手下的部队不听他的指挥,一下子夏王完全失去了左膀右臂,陷入困境。

就在这个时候伊尹觉得该出手了,就来和商汤商量搞定夏王计划;夏王战败逃亡南方,商汤消灭夏朝的三个小国,直接进入夏王的主城区现在的洛阳附近。战争顺利结束,夏朝灭亡;这场战役主要功归于伊尹的战略策划时机非常准确。

关于医学方面他和甲骨文有一定的关系。他其实也是一个巫师,商朝对迷信鬼怪很严重,国家的大小事情都需要通过巫师来算一卦之后才可以决定的,巫师在商朝是有很高的地位的,然而商代巫师中伊尹排名第一。

巫师是身兼数职技能,有医学,巫术,和史官,有一本《汤液经法》就是伊尹编写的;在流传的甲骨文中有伊尹,也有口病,眼病,耳病,手,脚,还有生育类的等等文字,甲骨文虽然和伊尹没有直接的联系在一起,但是他肯定是参与过占卜活动的。

还有他的厨艺在当时绝对是一流的,《吕氏春秋》里写到伊尹说:一个好的厨子,必须要先认识食材,如水里长的:一定是有腥味的,要除;肉食动物是臊的,要除;吃草动物膻的,要除。

他做的菜在商王朝里,不管是厨技,还是档次规模,都是无人可比的,在当时给社会带来了很大的进步很提升;被后人称为“烹调之圣”。

由于后来他忙于政务。厨技没有很好的传承下来,但是豫菜风味和他有着很多相似之处,在河南很多地方,不管是什么喜事基本都会有八个凉菜和八个热菜,四个大碗和四个糖水,吃完之后再来一盘水果,这些菜的特点和伊尹当年的厨技的很接近。

即使现在的豫菜没有在国内外上榜,但是这些并不影大家对伊尹的敬仰,他作为中原厨师第一人,在国内外很多百年不倒的餐馆都拿伊尹的像来天天供着,保他生意继续兴隆。

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